LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA ENZIM AMILASE PDF

laporan ini berisi tentang uji beberapa enzim LAPORAN BIOKIMIA ENZIM. Home · LAPORAN BIOKIMIA ENZIM. laporan ini berisi tentang uji beberapa. View from SOC at St. Augustine’s University. Pembahasan Aktivitas Ptialin Dalam praktikum pengujian aktivitas enzim ptialin, sumber enzim yang Molekul amilase membentuk spiral disekitar molekul I 2 sehingga timbul warna biru tua 19 pages [Laporan Biokimia Dasar] LAPORAN MIKROBIOLOGI Berikut beberapa uji Biokimia yang digunakan untuk Suatu bakteri yang mempunyai enzim amilase dapat menghidrolisis pati (suatu com/laporan-praktikum-agent-penyakit/laporan-praktikum-uji- biokimia/ Uji.

Author: Moogulkree Shakami
Country: France
Language: English (Spanish)
Genre: Music
Published (Last): 16 November 2007
Pages: 157
PDF File Size: 9.61 Mb
ePub File Size: 16.76 Mb
ISBN: 771-8-98154-752-2
Downloads: 50883
Price: Free* [*Free Regsitration Required]
Uploader: Nezilkree

Bakteri katalase positif seperti S. Zat-zat penghambat Hambatan atau inhibisi suatu reaksi akan berpengaruh terhadap penggabungan substrat pada bagian aktif yang mengalami hambatan. Artinya, bakteri ini mengahasilkan asam campuran metilen glikon dari proses lsporan glukosa yang terkandung dalam medium MR-VP. Selama proses reaksi, meskipun katalisator mengalami perubahan fisik, tetapi bila reaksi telah selesai keadaan katalisator akan ezim ke bentuk semula.

Indol yang bereaksi dengan reagen Kovacs akan menghasilkan cincin warna merah pada permukaan medium. Biokimia ; Rex Montgomery. Dan apabila larutan yang kita ujikan menghasilkan warna ungu maka larutan tersebut bereaksi dengan asam amino.

Hasil dari pemotongan enzim ini antara lain maltosa, maltotriosa, dan glukosa.

Kompleks amilum-iodinSetelah serangkaian langkah tersebut, pada tabung ditambahkan H2O sebanyak 4 mL sehingga volume total pada tabung adalah sebanyak 5 mL. Enzim katalase pada bakteri dapat dideteksi dengan penambahan substrat H2O2. Kemudian dikocok sampai tercampur dan didiamkan selama 15 menit.

LAPORAN BIOKIMIA ENZIM

Dari percobaan yang telah kami lakukan dapat disimpulkan suhu berpengaruh dalam hidrolisis amilum. Pada saat memaskan, tabung reaksi reaksi digoyang-goyangkan dan mulut tabung reaksi tidak mengarah pada praktikan untuk menjaga keselamatan kerja di laboratorium. Sedangkan cara membuat ekstrak kacang hijau yakni pertama, kecambah kacang hijau yang telah dicuci diambil sebanyak 25 gram kemudian digerus dalam sedikit aquades hingga halus dan disaring.

  ASSOMBRACOES DO RECIFE VELHO PDF

Apakah gradasi warna pada hasil uji benedict menentukan besar kecilnya amilum yang dihidrolisis?

Semakin sedikit enzim yang berperan memecah amilum maka akan semakin banyak amilum yang tidak terhidrolisis. We share information about your activities on the site with our partners and Google partners: Mekanisme enzim katalase memecah H2O2 yaitu saat melakukan respirasi, bakteri menghasilkan berbagai macam komponen salah satunya H2O2. Seharusnya, larutan tersebut bjokimia warna menjadi kekuningan dengan endapan warna hitam, karena enzim amilase mulai mengdidrolisis amilum menjadi disakarida maltose dan monosakarida glukosa.

Pada percobaan keempat yaitu untuk mengetahui pengaruh konsentrasi substrat dalam aktifitas kerja enzim digunakan 4 tabung reaksi yang masing-masing diisi dengan 1 ml saliva lalu ditambahkan suspensi amilum yang bervariasi dan dibiarkan selama 15 menit.

Seli | seli nurafni –

Pengaruh konsentrasi enzim ini yaitu pembentukan produk, dimana makin besar konsentrasi enzim makin banyak pula produk yang dihasilkan dihasilkan sehingga dapat dinyatakan bahwa laju reaksi berbanding lurus dengan konsentrasi enzim. Indol Media ini biasanya digunakan dalam indetifikasi yang cepat. Larutan tersebut bereaksi positif terhadap uji fehling A dan B karena amilum mulai dihidrolisis oleh enzim amylase menjadi maltose dan glukosa.

Misalnya, sukrase akan menguraikan rafinosa amilxse melibiosa dan fruktosa, sedangkan oleh emulsin, rafinosa tersebut akan terurai menjadi sukrosa dan galaktosa. Sehinggga dapat disimpulkan bahwa kadar atau konsentrasi substrat berpengaruh terhadap kecepatan reaksi atau aktivitas enzim tersebut. Setelah itu ditambahkan lapporan benedict dan IKI yang akan menandakan perbedaan warna dari masing-masing perlakuan pada percobaan faktor yang mempengaruhi kerja enzim, larutan benedict merupakan indikator adanya kandungan glukosa sedangkan larutan IKI ini merupakan indikator ada nya karbohidrat amilum dalam larutan.

  KEMAL KARPAT OTTOMAN POPULATION PDF

Di luar suhu1Penentuan Aktifitas Enzim -amilase dengan metoda Fuwaatau pH yang sesuai, enzim tidak dapat bekerja secara optimal atau strukturnya akan mengalami kerusakan.

Dengan enzim katalase, H2O2 diurai dengan reaksi sebagai berikut.

LAPORAN BIOKIMIA ENZIM – PDF Free Download

Kespesifikan enzim disebabkan oleh bentuknya yang unik dan oleh gugs-gugus polar atau non polar yang teedapat dalam struktur enzim tersebut. Penambahan asam bertujuan untuk menghentikan aktifitas enzim.

Hal ini dapat terjadi karena kemungkinan kurangnya ketelitian praktikan dalam bikimia prosedur percobaan atau juga karena kurangnnya ketelitian praktikan dalam mengamati perubahan warna yang terjadi pada larutan uji.

Kekurangan enzim amilase dapat menyebabkan tubuh mengalami gangguan pencernaan maladigestiyang selanjutnya menyebabkan gangguan penyerapan malabsorpsi. Selanjutnya, ditambah 8 tetes NaOH 1 N dan dibiarkan selama 15 menit.

Pada Pad a pH yang terlalu tinggi atau terlalu rendah umumnya enzim menjadi non aktif secara irreversibel karena menjadi denaturasi protein. Media zmilase menjadi padat karena ikatan hidrogen yang terdapat didalamnya tidak dapat dihidriolisa tidak terurai oleh bakteri, sehingga reaksinya bersifat reversibel dapat balik.

Semakin besar konsentrasi enzim semakin cepat pula reaksi yang berlangsung.

Hal tersebut juga dikarenakan pada pad a kondisi yang sangat basa enzim mengalami denaturasi sehingga amilum tidak dapat dihirolisis oleh enzim amylase menjadi maltose dan glukosa.